Dieses seidig-glatte vegane Erdbeereis Rezept ist unübertroffen. Dieses Eis wird dank der Kombination aus Kokosmilch, Cashewnüssen, natürlichen Süßstoffen und den FRISCHESTEN Erdbeeren mit Sicherheit bei jedem ein Hit sein. Es ist ein Sommerfavorit!
Dies ist das beste Rezept für Erdbeereis aller Zeiten!
Ich denke an Beeren, wenn ich an Sommer denke! Im Sommer sind sie am reifsten und saftigsten. Davon profitieren vor allem Erdbeeren. Zu sagen, dass sie unwiderstehlich sind, ist eine Untertreibung.
Eis war für mich als Kind immer ein Lieblingsgenuss. Abkühlung im Schatten ist die ideale Methode, um sich nach einem Tag am Pool oder anderen Sommeraktivitäten im Freien abzukühlen. Süßes Erdbeereis mit frischen Erdbeerstückchen war schon immer mein Favorit. Aber anders als in meiner Jugend verträgt mein Magen kein normales Eis mehr.
Dieses hausgemachte Eiscreme-Rezept wurde von meinen schönen Erinnerungen an die Sommer inspiriert, die ich als Jugendlicher mit meiner Familie verbracht habe. Ich suchte nach etwas, das nach frischen Erdbeeren schmeckte, aber keine Milchprodukte enthielt. Ich hatte viele pflanzliche kulinarische Experimente durchgeführt, also wusste ich, dass es machbar war.
Ein Erdbeereis ohne Ei, das glatt und lecker ist, wurde von mir mit ein wenig Magie hergestellt. Solange Sie frische Erdbeeren zur Hand haben, ist dies der beste Sommergenuss. Es ist eines meiner liebsten Sommergerichte.
Was Steckt In Veganem Erdbeereis?
Dies ist nicht nur gewöhnliches Erdbeereis; Es ist ein pflanzliches Erdbeereis, das keinen verarbeiteten Zucker enthält. Weder rote Lebensmittelfarbe noch weißer Zucker, noch Eier oder Milch sind in diesem Rezept zu finden. Aus diesem Grund ist dieses Eis das Beste, was es gibt! Also, hier sind die Komponenten, damit Sie selbst sehen können, wovon ich spreche …
- Kokosmilch – Für dieses Gericht ist Kokosmilch eine Voraussetzung und eine tolle Alternative zu Vollmilch. Es verleiht Eiscreme seine üppige, cremige Textur. Frische Erdbeeren schmecken großartig mit dem Kokosgeschmack, der dadurch hinzugefügt wird.
- Frische Erdbeeren – Entweder frisch oder nicht frisch! (Scherz …) Für dieses Gericht verwende ich gerne dünn geschnittene, superreife Strohhalme. Mit der richtigen Menge an Beerengeschmack ist es perfekt. Gefrorene Erdbeeren sind auch eine Option.
- Cashewnüsse – Eine Zutat, die hilft, das Eis eher wie hartes Eis als wie Softeis zu machen, sind Cashewnüsse.
- Kokoscreme – Kokoscreme in einer Dose ist in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft erhältlich. Als Ersatz für Schlagsahne ist Kokoscreme eine unverzichtbare Zutat. Es verstärkt die üppige Fülle der Kokosmilch. Wenn Sie es nicht verwenden, wird Ihr Eis zu flüssig.
- Agavensirup – Dieses Gericht wird mit Agavensirup gesüßt, was ich sehr mag. Als rein natürlichen Süßstoff wähle ich Agavendicksaft. Honig ist eine weitere Option. Ahornsirup ist ein Favorit vieler, aber ich denke nicht, dass er für dieses Gericht geeignet ist.
- Kokosöl – Unglaublicherweise hilft Öl in Eiscreme, die Oxidation der Erdbeeren zu verhindern, was zu der herrlichsten rosa Farbe aller Eiscremes führt.
- Vanilleextrakt – Erdbeeren und Vanille sind eine himmlische Kombination mit Vanilleextrakt. Vanilleextrakt oder Vanilleschoten können verwendet werden, um einen kräftigeren Geschmack zu erzielen. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Zitrus als Kontrapunkt hinzufügen. Mit Zitronen- oder Limettensaft können Sie nichts falsch machen!
Brauche Ich Eine Eismaschine?
Eine Maschine zur Eisherstellung ist für diese einfache handgemachte Variante nicht notwendig. Alles, was Sie brauchen, ist eine Küchenmaschine oder ein Mixer sowie ein Gericht, das eingefroren werden kann. Das ist alles dazu! Eine Eismaschine ist natürlich eine Option. Cuisinart ist die Eismaschine der Wahl in meinem Haus.
Ideen zum Servieren von veganem Erdbeereis
Das Ergebnis ist, wie Sie sich denken können, ein sehr handgemachtes Eis. Bei so viel Rosa ist es unerlässlich, dass Sie es richtig kombinieren. Jede Sommerfeier wäre unvollständig ohne dieses köstliche und auffällige Gericht und die dazugehörige Dekoration.
- Minziges Erdbeereis – Kokosnuss-Schlagsahne und frische Minze sind zwei meiner Lieblingsarten, um Erdbeereis mit Minze zu servieren.
- Veganer Eisbecher für Schokoladenliebhaber – Geben Sie zwei Kugeln Eiscreme auf einen veganen Brownie und runden Sie ihn dann mit dunklen Schokoladenspänen ab, um einen veganen Eisbecher für Schokoladenliebhaber zu erhalten. Was für ein wunderbarer Genuss!
- Erdbeerplätzchen Sandwich – Geben Sie zwei Kugeln auf einen köstlichen Zuckerkeks. Legen Sie dann einen weiteren Keks darauf und zerquetschen Sie die Eiscreme leicht. Die Eiscremeränder in kandierten oder gewürfelten Erdbeeren wälzen.
Wie Man Erdbeereis Von Grund Auf Neu Macht
Dieses dekadente Erdbeereis wartet nur darauf, von Ihrem süßen Verlangen zubereitet zu werden! Kommen wir zunächst zur Sache:
Wenn du deine frischen Erdbeeren in kleinere Stücke schneidest, wird es einfacher, sie zu mischen. Stellen Sie dann Ihren Mixer oder Ihre Küchenmaschine zusammen und machen Sie sich an die Arbeit. Alle Ihre Komponenten, von der Kokosmilch bis zur Vanilleessenz, sollten in die Mischung eingearbeitet werden. Alles sollte in eine homogene Mischung eingearbeitet werden.
Es ist möglich, die nächsten Schritte zu überspringen und einfach den Anweisungen einer Eismaschine zu folgen, falls Sie eine haben. Eismischung in den Behälter geben und einfrieren. Nachdem Sie alles zusammengemischt haben, decken Sie es mit einem Stück Pergamentpapier ab. Danach mindestens vier Stunden einfrieren.
Rühren Sie Ihr Eis jede Stunde um, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern. Nehmen Sie Ihr Eis aus dem Gefrierschrank, nachdem es fest geworden ist. Um das Schöpfen zu erleichtern, lassen Sie es vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen.
Fügen Sie vor dem Servieren geschnittene Erdbeeren oder andere Toppings Ihrer Wahl zu Ihrem Eis hinzu!
Vielen Dank für dein Feedback zu meinem Erdbeerrezept! Meine Neugier ist geweckt, wie Sie dieses Gericht angehen werden.
Einfaches Hausgemachtes Veganes Erdbeereis
Equipment
- Mixer oder Küchenmaschine
- gefrierfreundlicher Behälter
Zutaten
- 2 Tassen Kokosmilch
- 1 ½ Tasse geschnittene Erdbeeren
- 1 Tasse Cashewnüsse über Nacht eingeweicht, gespült und abgetropft
- ½ Tasse Kokoscreme
- ½ Tasse Agavensirup
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Vanille
Anleitungen
- In einem Mixer alle Zutaten mischen.
- Auf hoher Geschwindigkeit mixen, bis alles glatt ist.
- Gießen Sie die Mischung in einen gefriergeeigneten Behälter.
- Einfriermethode:
- - Gefrierfreundlicher Behälter, gießen Sie die Mischung in den Behälter, bedecken Sie sie mit einem Stück Pergamentpapier und frieren Sie sie 4 Stunden lang ein. Rühren Sie das Eis jede Stunde um, um zu verhindern, dass sich große Eiskristalle bilden.
- - Eismaschine, frieren Sie das Eis gemäß den Anweisungen des Herstellers ein.
- Nehmen Sie Eiscreme 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank, wenn Sie einen gefriergeeigneten Behälter verwenden.
- Schöpfen und servieren.
- Top das Eis mit einigen gefriergetrockneten Erdbeeren oder frischen Erdbeeren.
Leon Ludwig ist der derzeitige Redaktionsleiter von KüchenFibel, wo er alle Food- und Home-Inhalte für die Marke beaufsichtigt. Er beschreibt sich selbst als Captain Chaos – er liebt seine Familie, seinen Hund, laute Musik, Science-Fiction-Filme, Lachen und Menschen glücklich zu machen.
