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Leni Baumann

Leni Baumann ist Food-Redaktorin beim KüchenFibel Magazin. Sie begann als Köchin, Autorin und Gastro-Expertin mit einem Auge für Food-Trends und narrensichere Techniken. Ausserhalb der Küche ist sie auf der schrumpfenden Liste der Dinge, die sie noch nicht probiert hat, auf der Jagd nach Lebensmitteln, denn das Leben ist zu kurz, um nicht alles zumindest einmal zu probieren.
Rotwein-Ersatz

Rotwein-Ersatz: 12 besten Alternativen

April 18, 2023April 12, 2023 von Leni Baumann

Eine der beliebtesten Weinalternativen, die heute getrunken werden, sind Rotweine. Es gibt zwar eine Reihe von Rotweinsorten zur Auswahl, aber es ist schwer, genau die … Read More

Kategorien Wein, Bier & Bar
Pancetta-Ersatz

Die 11 besten Pancetta-Ersatz, die Sie kennen sollten

April 18, 2023November 18, 2022 von Leni Baumann

Ist ein italienischer Speck, der aus Schweinebauchfleisch hergestellt und mit Salz und Aromastoffen gep Pancetta ökelt wird. Bauchspeck kann als eigenständiges Gericht verzehrt oder als eine … Read More

Kategorien Essen & Lebensmittel
Sternanis-Ersatz

Sternanis-Ersatz: 14 besten Alternativen

November 11, 2022 von Leni Baumann

Wenn Sie chinesisches Essen lieben, wissen Sie, wie wichtig Sternanis ist. Wenn Sie ihn jedoch wegen Ihres Diabetes meiden, brauchen Sie sich keine Sorgen zu … Read More

Kategorien Essen & Lebensmittel
Ajvar Ersatz

Ajvar Ersatz: 9 beste Gemüsesuppen Alternativen

November 11, 2022 von Leni Baumann

Ajvar ist ein traditioneller balkanischer Brotaufstrich aus roten Paprika und Auberginen, wird aber auch als Paprikasauce oder Gemüserelish bezeichnet. Wenn Sie eine Alternative zu Ajvar … Read More

Kategorien Essen & Lebensmittel
Tahini-Ersatz

Tahini-Ersatz: 15 besten Alternativen

November 11, 2022 von Leni Baumann

Tahini ist köstlich, aber es kann teuer werden. Hier finden Sie die 15 besten Tahini-Ersatzprodukte, die genauso gut oder besser als Tahini sind. Außerdem geben … Read More

Kategorien Essen & Lebensmittel
Eigelb Ersatz

Eigelb Ersatz: 11 Beste Alternativen

November 11, 2022 von Leni Baumann

In diesem Beitrag lesen Sie 11 beste Eigelb-Ersatzstoffe. Sie wissen, dass gekochte Eier ein leckeres und nahrhaftes Lebensmittel sind, das Ihre Bodenbeschaffenheit verbessern kann. Eigelb … Read More

Kategorien Essen & Lebensmittel
Fischsoßen-Ersatz

12 Fischsoßen-Ersatz, der Geld spart und den gleichen Geschmack bietet

November 11, 2022 von Leni Baumann

Fischsauce ist ein Gewürz, das in der vietnamesischen, thailändischen, kambodschanischen und laotischen Küche vorkommt. Sie wird als Dip-Sauce und Würzmittel verwendet. Sie besteht aus fermentiertem … Read More

Kategorien Essen & Lebensmittel
Hoisin Sauce Ersatz

12 besten Hoisin Sauce Ersatz im 2022

November 8, 2022 von Leni Baumann

Die Hoisin-Sauce stammt ursprünglich aus China und ist seitdem durch das ganze Land gewandert und zu einem Grundnahrungsmittel für viele Gerichte und Rezepte geworden. Lassen … Read More

Kategorien Essen & Lebensmittel
Mayonnaise-Ersatz

11 besten Mayonnaise-Ersatz und wie man sie verwendet

November 8, 2022 von Leni Baumann

Mayonnaise ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen und Speisekammern, aber sie ist nicht die gesündeste Option. Viele Mayonnaise-Marken enthalten viel Fett und Kalorien, was zu … Read More

Kategorien Essen & Lebensmittel
Zuckerrübensirup-Ersatz

Zuckerrübensirup-Ersatz: 10 besten Alternativen

November 8, 2022 von Leni Baumann

Zuckerrübensirup wird aus dem Saft von Zuckerrüben hergestellt. Er besteht in erster Linie aus Saccharose, hat aber eine wesentlich dunklere Farbe als herkömmlicher Rohrzucker, was … Read More

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