Wie viel Folsäure ist in Tomaten?

von

Tomaten enthalten eine moderate Menge an Folsäure, typischerweise etwa 20 bis 22 Mikrogramm (µg) pro 100 Gramm Rohgewicht, wobei einige Quellen sogar bis zu 44,5 µg angeben. Obwohl Tomaten gute Folsäurelieferanten sind, besonders für die Schwangerschaftsvorsorge, sollte man sich nicht allein darauf verlassen, sondern eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel grünem Blattgemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten anstreben, um den Bedarf zu decken.

Welches Gemüse hat am meisten Folsäure?

Folsäure zu finden ist gar nicht so schwer. Besonders viel davon steckt in Spinat, Brokkoli, Rosen und Blumenkohl, Eigelb, Endivien, Spargel, Weizenkeime und Vollkorngetreide.

Sind Tomaten reich an Folsäure?

Zu den weiteren folsäurereichen Lebensmitteln zählen Grünkohl, Blattkohl, Kichererbsen, Linsen, Erbsen und Bohnen, die pro Portion 40–100 % des Tagesbedarfs decken können. Tomaten, Gurken, Karotten, Paprika, Sellerie, Radieschen, Rotkohl, Mais und Avocados liefern ebenfalls kleinere Mengen Folsäure .

Haben Tomaten viel Folsäure?

Tomaten besitzen viele gesunde Inhaltsstoffe. Sie liefern vor allem Vitamin C, Folat (Folsäure) und den sekundären Pflanzenstoff Lykopin. Tomaten enthalten außerdem Ballaststoffe und gelten mit 17 Kilokalorien pro 100 Gramm als besonders kalorienarmes Lebensmittel.

Wo hat es am meisten Folsäure drin?

Gute Folat-Quellen sind u.a. verschiedene Gemüsesorten, insbesondere grünes Blattgemüse wie Spinat, Salat sowie Kohl, Fenchel, Gurken und Tomaten. Darüber hinaus enthalten Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Nüsse, Orangen, Vollkornprodukte, Weizenkeime und Sojabohnen viele Folate.

10 Lebensmittel, die reich an Folat (Folsäure) sind!

41 verwandte Fragen gefunden

Ist in Bananen Folsäure drin?

Reife Obstbananen enthalten neben 74 % Wasser, 20 % Kohlenhydrate (Stärke + Zucker), 1,2 % Eiweiß und 0,2 % Fett. Bananen sind leicht verdaulich, sie enthalten viel Vitamin B6 und Folsäure, sowie die Mineralstoffe Kalium und Magnesium (0,85 %).

Sind Bananen reich an Folsäure?

Folsäure ist für gesundes Zellwachstum und die Zellfunktion unerlässlich. Dieser Nährstoff ist besonders in der Frühschwangerschaft wichtig, um das Risiko von Fehlbildungen des Gehirns und des Rückenmarks zu senken. Folsäure findet sich hauptsächlich in dunkelgrünem Blattgemüse, Bohnen, Erbsen und Nüssen. Zu den folatreichen Früchten zählen Orangen, Bananen, Melonen und Papayas .

Warum darf man nicht so viel Tomaten essen?

Tomaten enthalten Solanin, das bei übermäßigem Verzehr für den Menschen giftig sein kann. Solanin ist in der gesamten Pflanze und auch den unreifen Tomaten zu finden. Es sollte also darauf verzichtet werden, unreife Tomaten oder gar Pflanzenteile zu verzehren.

Welches Obst hat die meiste Folsäure?

Obst mit viel Folsäure sind vor allem Kirschen (besonders Sauerkirschen), Erdbeeren, Orangen, Bananen, Mango und Weintrauben, aber auch Himbeeren und Brombeeren liefern gute Mengen an diesem wichtigen B-Vitamin, wobei Gemüse wie Spinat und Salate oft noch höhere Konzentrationen aufweisen. Folsäure ist hitze- und lichtempfindlich, daher ist frisches Obst am besten.
 

Für welches Organ ist Tomate gut?

Tomaten sind besonders gut für das Herz-Kreislauf-System (wegen Lycopin, Kalium), die Verdauung (Ballaststoffe), das Immunsystem (Vitamin C) und die Haut (UV-Schutz durch Lycopin), sowie auch für Augen (Vitamin A) und Nieren, da sie die Harnsäure-Ausscheidung unterstützen. Der enthaltene Farbstoff Lycopin ist ein starkes Antioxidans, das vor Herzinfarkt und Schlaganfall schützt und potenziell Krebs vorbeugt.
 

Was sind die besten Nahrungsquellen für Folsäure?

Folat kommt natürlicherweise in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, darunter Gemüse (vor allem dunkelgrünes Blattgemüse), Obst und Fruchtsäfte, Nüsse, Bohnen, Erbsen, Meeresfrüchte, Eier, Milchprodukte, Fleisch, Geflügel und Getreide (Tabelle 2) [4,12].

Sind 5 mg Folsäure zu viel?

Zur Behandlung von Anämie beträgt die übliche Dosis für Erwachsene und Kinder über einem Jahr 5 mg einmal täglich . Manchmal wird die Dosis auf 15 mg täglich erhöht. Bei Kindern unter 12 Monaten berechnet der Arzt die richtige Dosis anhand des Körpergewichts.

Welche Pflanzen enthalten viel Folsäure?

  • Macadamia-Nuss. 446 µg pro 100 g. ...
  • Kichererbsen. 340 µg pro 100 g. ...
  • Erbse. 213 bis 340 pro 100 g. ...
  • Grünkohl. 187 µg pro 100 g. ...
  • Sojasprosse. 160 µg pro 100 g. ...
  • Feldsalat. 145 µg pro 100 g. ...
  • Blattspinat. 141 µg pro 100 g. ...
  • Porree. 103 µg auf 100 g.

Was essen, um Folsäure zu erhöhen?

Gute Folatlieferanten sind frisches grünes Blattgemüse, Spargel, Brokkoli, Obst (insbesondere Zitrusfrüchte), Leber, andere Innereien, Trockenhefe, angereicherte Brotsorten, Nudelgerichte und Getreideprodukte. Starkes Kochen zerstört 50–95 Prozent der Folsäure in Lebensmitteln.

Was verursacht einen hohen Folsäurespiegel?

Ein hoher Folsäurespiegel im Blut kann bedeuten, dass Sie viele folat- oder folsäurereiche Lebensmittel verzehren, Vitamine einnehmen oder Folsäurepräparate einnehmen . Ein hoher Folsäurespiegel kann aber auch auf einen Vitamin-B12-Mangel hindeuten. Körperzellen benötigen Vitamin B12, um Folsäure verwerten zu können.

Welche Nuss hat am meisten Folsäure?

Was den Folsäuregehalt angeht, schlagen sie die echten Nüsse aber um Längen: 100 g Erdnüsse enthalten 170 µg Folsäure. Zum Vergleich: Walnüsse liefern 77 µg Folsäure, bei Haselnüssen sind es 71 µg.

Ist in Bananen Folsäure?

Bananen haben viel Vitamin B6, enthalten aber auch Vitamin C und Folsäure.

Sind Äpfel reich an Folsäure?

Himbeeren – 25,8 µg Folat (6 % des Tagesbedarfs) in einer Tasse; Clementinen – 17,8 µg Folat (4 % des Tagesbedarfs) in einer Clementine; Apfel – 4 µg Folat (1 % des Tagesbedarfs) in einem mittelgroßen Apfel ; Pfirsich – 2,94 µg Folat (0,74 % des Tagesbedarfs) in einem mittelgroßen Pfirsich.

Wie macht sich ein Mangel an Folsäure bemerkbar?

Ein Folsäuremangel äußert sich oft durch Müdigkeit, Blässe, Reizbarkeit und Konzentrationsprobleme, da er zu einer Blutarmut (Anämie) führt. Weitere Symptome sind eine rote, wunde Zunge (Glossitis), Durchfall, Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust sowie Atemnot und Herzrasen bei schweren Mangelzuständen, weil die Sauerstoffversorgung leidet. Bei Schwangeren erhöht ein Mangel das Risiko für Neuralrohrdefekte beim Baby.
 

Warum sollte man Gurken und Tomaten nicht zusammen essen?

Tomaten und Paprika sind reich an Vitamin C. Werden Gurken zusammen verzehrt, spaltet das Enzym Ascorbinsäureoxidase das Vitamin C aus Tomaten und Paprika auf, wodurch die Vitamin-C-Aufnahme im Körper beeinträchtigt wird.

Warum haben die Menschen aufgehört, Tomaten zu essen?

Im 18. Jahrhundert fürchteten viele Europäer die Tomate . Einer Theorie zufolge wurde der „goldene Apfel“ zum „Giftapfel“, weil man glaubte, Aristokraten würden nach dem Verzehr krank und sterben – doch wohlhabende Europäer benutzten Zinnteller, die einen hohen Bleigehalt aufwiesen.

Warum abends keine Tomaten?

Rohe Tomaten sind schlafstörend, weil Rohkost am Abend schwer verdaulich ist. Tomaten in gekochter Form sind zwar hervorragende Säurebildner, können bei empfindlichen Menschen aber bis hin zum Sodbrennen führen, was letztlich ein Verlust von Schlaf bedeuten kann.

Was hat die meiste Folsäure?

Welche Lebensmittel sind natürlicherweise reich an Folat? Gute Folatlieferanten sind grünes Gemüse, insbesondere Blattgemüse wie Spinat und Salate, Tomaten, Hülsenfrüchte, Nüsse, Orangen, Sprossen, Weizenkeime und Vollkornprodukte sowie Kartoffeln, Leber und Eier.

Erhöhen Eier den Folsäurespiegel?

Folsäure und Eier

Unser Körper benötigt Folsäure, da sie Bestandteil der DNA und anderer genetischer Materialien ist und die Zellteilung unterstützt. Ziemlich wichtig! Erwachsene benötigen 400 µg pro Tag, Schwangere 600 µg. Zwei Eier am Morgen decken bereits 30 % des täglichen Folsäurebedarfs .

Enthalten Zitronen Folsäure?

Zitronen sind eine weitere Zitrusfrucht, die Folsäure enthält. Der Gehalt liegt bei etwa 20 Mikrogramm (pro 100 Gramm) . Zitronen sind außerdem bekannt für ihren Gehalt an Vitamin C und Naringin, die beide positive Auswirkungen auf das Immunsystem haben.