Beim Torten dekorieren können Sie unter anderem Schlagsahne, Buttercreme, Fondant, Marzipan und Obst einsetzen und echte Schmuckstücke zaubern.
Was braucht man um eine Torte zu dekorieren?
- Spritzbeutel mit verschiedenen Aufsätzen.
- Modellierwerkzeug für feine Muster.
- Rollstab für gerade Linien.
- Ausstechformen (gern auch für Plätzchen)
- Schablonen für 3D-Elemente.
Welche Creme um Torten zu verzieren?
Der Klassiker unter den Cremen: Buttercreme
Denn, wenn es um leckere Kuchen und Torten geht, dann ist diese Creme nicht weit: fluffigste, zarteste, luftigste Buttercreme. Sie lässt sich nicht nur einfach zubereiten, sonder auch leicht verfeinern, in dem man beispielsweise Nüsse, Likör, oder Konfitüren dazugibt.
Welche Blumen kann man für Torten nehmen?
Aus dem eigenen Garten ungespritzte, ungiftige Blumen gehen natürlich auch. Einige Speiseblumen: Borretsch, Fuchsie, Gänseblümchen, Gardenien, Gartennelken, Holunderblüten, Kalendula, Kapuzinerkresse, Lavendel, Minze, Primeln, Rosen, Stiefmütterchen, Tagetes (je nach Sorte), Veilchen.
Wie kann ich einen Tortenrand verzieren?
Dazu verwendet man am besten eine Teigkarte. Man gibt eine kleine Portion Schokostreusel auf die Teigkarte und führt sie von unten nach oben am Rand der Torte hoch. Mit dieser Technik kann der Tortenrand mit Krokant oder Mandelblättchen ganz einfach verziert werden. Dabei drückt man die Schokostreusel leicht an.
Torten hübsch dekorieren - 5 Tipps vom Profi | Chefkoch.de
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Was für einen Untergrund bei Tortenbilder?
Generell können Sie Ihren Tortenaufleger auf alle Torten mit trockenen Untergrund legen. Bei Sahne- und Butterkremtorten wäre es besser, wenn Sie eine Schicht aus Marzipan oder Fondant unter das Tortenbild legen damit es nicht durchweicht. Torten mit Schokoladenüberzug sollten vor dem Auflegen abgetrocknet sein.
Wie hält Deko auf Torte?
Wie kann ich Deko auf meiner Torte aus Fondant befestigen? Um Deko auf deiner Fondant-Torte zu befestigen kannst du normalen Zuckerguss, Wasser oder auch klaren Alkohol verwenden. Wir empfehlen allerdings die Verwendung eines Zuckerklebers. Diesen kannst du ganz einfach selbst herstellen.
Welche Torten sind im Trend?
- Naked Cake: Die unbekleidete Torte. Ziemlich unbekleidet kommt der sogenannte Naked Cake daher. ...
- Drip Cake: Die tropfende Torte. Tropfenförmig läuft eine glänzende Creme aus Schokolade und Sahne den Kuchen hinunter. ...
- Glossy Cake: Die spiegelglatte Torte. ...
- Tsunami Cake: Die überflutete Torte.
Kann man echte Blumen auf eine Torte machen?
Grundsätzlich können alle Blumen auf der Torte dekoriert werden, solange diese nicht giftig sind; auch gespritzt sollten sie nicht sein. Allerdings sollte auch darauf geachtet werden, dass die Blumen nicht zu sehr mit Blütenstaub stauben, nicht zu schnell eingehen und natürlich auch zum Thema der Torte passen.
Wo bekomme ich essbare Blumen?
Wo finden Sie essbare Blüten? Ganz naheliegend im eigenen Garten oder in den Töpfen auf Balkon und Fensterbank! Sie können sich aber auch in der freien Natur bedienen und etwa für einen Wildkräutersalat je nach Saison viele Zutaten samt Blüten sammeln.
Was ist besser Buttercreme oder Ganache?
Buttercreme. Buttercreme ist weicher als Ganache; auch wenn sie gekühlt ebenfalls fest wird (man kennt das vom Stück Butter im Kühlschrank) ist sie bei Zimmertemperatur schnell wieder weich. Dadurch gibt sie der Torte wenig zusätzliche Stabilität und beim Eindecken mit Fondant drückt man evt.
Was ist der Unterschied zwischen Buttercreme und Frosting?
Unterschied Buttercreme und Frosting:
Bei der deutschen Buttercreme kommt häufig Pudding zum Einsatz, was sie leichter macht. Gerade, wenn Sie das Frosting verwenden wollen, um damit kleine Häubchen auf Cupcakes oder Muffins zu spritzen, ist es ärgerlich, wenn die Masse zu flüssig wird.
Welche Buttercreme zum einstreichen?
Gerade Sahnecreme oder deutsche Buttercreme sind sehr feucht und sorgen dafür, dass sich die süße Zuckermasse auflöst. Deshalb verwende lieber eine etwas festere Creme zum Torte einstreichen, zum Beispiel: Amerikanische Buttercreme. Swiss Meringue Buttercreme.
Was braucht man alles für eine Motivtorte?
- ein großer Ausrollstab.
- ein kleiner Ausrollstab.
- ein Teigschaber.
- ein Drehteller – ok, nicht zwangsweise nötig aber es erleichtert die Arbeit einfach ungemein!!
- ein Cake Board – auch nicht zwangsweise nötig, aber so viel einfacher!!
- mind.
Wie bekomme ich ein Bild auf eine Torte?
Wie befestige ich das Zuckerbild auf meiner Torte? Viele Kunden legen das Zuckerbild einfach auf die Torte oder den Kuchen. Wenn Sie das Bild noch befestigen möchten, nehmen Sie dafür ganz wenig Zuckerguß. Den Zuckerguß brauchen Sie nur ganz dünn am Rand (auf der Rückseite vom Zuckerbild) auftragen.
Wann sollte man Torte dekorieren?
Am Nachmittag wird dann die Torte mit Fondant eingedeckt und dekoriert. Nach Möglichkeit sollte sie an diesem Tag fertig werden, das nimmt den Stress am Tag der eigentlichen Feier.
Welche Blumen nicht auf Torte?
Das hat mehrere Gründe: Einige Blumen sind giftig: Zum Beispiel Narzissen, Orchideen, Rhododendren, Wandelröschen, Physalis, Chrysanthemen, Hortensien (diese Liste ist nicht abschliessend)
Wie Figuren auf Torte befestigen?
Tortenfiguren richtig befestigen
Diese werden mit Zuckerkleber, also zum Beispiel Wasser und Puderzucker, oder Schokoladenglasur auf der Oberfläche der Torte befestigt.
Wie kann ich Torten stapeln?
- Torten supporten. Nutze Hilfsmittel wie Cakeboards und Stützen.
- Gut geklebt ist halb gestapelt. Verwende Buttercreme, Royal Icing oder Ganache als "Kleber".
- Schwergewicht nach unten. Gib die schwerste Torte nach unten, die leichteste nach oben.
- Abstand bitte! ...
- Platz da!
Was kostet eine Geburtstagstorte beim Konditor?
Bitte kalkuliert für eine Torte einen Preis ab 95,00 €. Eine aufwendigere Motivtorte mit z.B. einem Caketopper oder einer Modellage kostet ab 140,00 € und mehr. Für eine 3 D-Torte, wie z.B. einen Teddybär oder ein Auto solltet ihr ab ca. 250,00 € rechnen.
Was sind Torten Dummies?
Mithilfe des Tortendummies gelingt es Ihnen, eine aufsehenerregende Schautorte anzufertigen. Den runden Tortendummy können Sie einfach mit Fondant oder Marzipan überziehen. Der Tortendummy aus Styropor hat einen Durchmesser von 20 cm und eine Höhe von 7 cm!
Welche Buttercreme an heißen Tagen?
Für alle, die die Vorstellung von rohen Eiern in ihrer Buttercreme nicht besonders appetitlich finden, ist die schweizer Buttercreme genau das Richtige, denn dafür wird das Eiweiß über einem Wasserbad erhitzt. Die glänzende, geschmeidige Creme hält auch wärmere Temperaturen gut aus.
Kann man eine Torte einen Tag vorher machen?
Sahne- und Cremetorten können 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dazu kann man die Torte am besten mit einer Tortenhaube abdecken. So trocknet sie nicht aus oder nimmt Gerüche von anderen Lebensmitteln an. Anschließend stellt man die Torte in den Kühlschrank.
Wann Deko auf Zuckerguss?
Den Zuckerguss je nach Farbintensität mit etwas Lebensmittelfarbe in Pulverform einfärben. Den fertigen Zuckerguss in einen Spritzbeutel füllen und die Plätzchen damit dekorieren. Die Plätzchen für etwa 1 Stunde trocknen lassen.
Warum kein Fondant auf Sahnetorte?
Fondant reagiert empfindlich auf Feuchtigkeit. Fondant darf deshalb nicht direkt mit Sahne-, Quark- oder Puddingcreme in Berührung kommen, da der hohe Feuchtigkeitsgehalt die Zuckermasse aufweicht.
Warum keine Erinnerung nach Alkohol?
Wie laut ist eine Glock?