Pasta Primavera Rezept
Spargel und Erbsen werden fein gewürfelt und mit gekochten Nudeln in einer leichten Sauce vermischt. Wenn Sie Pasta der ganzen Familie servieren möchten, bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesankäse.
Zutaten
- ½ Pfund Spargel gehackt
- 1 ½ EL Olivenöl
- 1 Tasse Erbsen
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 3 EL Gemüsebrühe
- 10 oz. Nudeln gewünschte Art
- 2 EL frisch geriebener Parmesankäse
Anleitungen
- Olivenöl in einer Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Erbsen und Spargel zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kochen, 2 Minuten rühren.
- Gemüsebrühe hinzugeben und das Gemüse 2 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Nudeln in einem mit kochendem Salzwasser gefüllten Topf nach Packungsanweisung kochen.
- Nudeln abgießen.
- Während es warm ist, Gemüse hinzufügen und schwenken.
- Nudeln warm mit geriebenem Parmesan servieren.